Yine bildiğimiz yerlerin dışında kıyı köşe lezzet arayışımız bizi
"Küncülü Kebap" rotasına yönlendiriyor.
Küncülü Kebap'ı bulmak çok kolay, fakat dışardan kebapçı demek zor.
Dükkandan içeri giriyoruz kimsecikler yok.
Önünde duran arabalardan birinin arka kapısı açılıyor, ustamız geliyor.
Fakat ustanın söledikleri bizi malesef yıkıyor.
"Yicik bişi galmadı agam"
sözü kulaklarımızda, boynumuzu büküp gidiyoruz.
Bu arada saat 13:30
Artık öğrendik, ertesi gün daha erken Küncülü Kebap'tayız.
Saat 12:00
Önünde yine bilenyesin takımı, gereken rağbeti göstermiş.
Salaşlık anlamında yine tam isabet ettirmiş durumdayız.
Önündeki kalabalıktan anladığımız kadarıyla
Yeni bir lezzet şelalesi bizi bekliyor.
İçeri giriyoruz; gördüğümüz manzara,
Dün neden yiyecek birşey kalmadığını açıklar gibi.
Kuşbaşı kebap, muazzam lezzette, özellikle terbiyesi ve acısı lezzet konusunda çok etkileyici.
Kuşbaşı tanelerinin büyüklüğü ve lezzeti gerçekten bizi mest ediyor.
Lavaşın içinde size servis ediliyor.
Servis ediliyor derken yanlış anlaşılma olmasın, müşteri servisini kendisi yapıyor.
İçine yeşilliğini,domatesini, baharatını siz kendiniz koyuyorsunuz.
Ayranınızı dolaptan kendiniz alıyorsunuz.
Tanımadığınız insanlarla yan yana oturmanız,
Hatta tabure kısıtı nedeni ile ayakta kalmanızda çok normal.
Malum Salaş bir dükkan burası,
Hizmet kavramının çok eksik olduğu
Fakat bu eksikliği sunduğu lezzetleri ile fazlasıyla kapatıyor.
Arkasından birde Küncülü'nün Kıyma kebap'ını denemek istiyoruz.
Kuşbaşı kebap'ın bizde yarattığı etki ne ise;
Yine aynı duygularla karşı karşıyayız.
Ustanın kendisinden dinlediğimiz kadarıyla başka bir lezzet şaheseri olan;
Fakat bizim o gün tanışamadığımız Ciğer Kavurma'nın
Sabah 07:00'de hazır olduğunu fakat 07:30'da bittiğini öğrenince,
Lezzet sarhoşluğundan ayılıyoruz..
Anlamaya çalışıyoruz fakat anlayamıyoruz.
Ciğer Kavurma yemek isteyen 07:30'dan sonra boşuna yorulmasın diyoruz.
Lezzetler konusunda ne kadar yazarsak yazalım,
Hakkını vermemiz imkansız.
O yüzden yine yolunuz Gaziantep'e düşerse mutlaka uğrayın .
Küncülü kebap Gaziantep Merkez'inde ve ulaşılması son derece kolay.
Adres:Nizip Caddesi Çakmak Mahallesi Gaziantep
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder