Antalya Şişçi Ramazan

Yeniden Merhaba,

Uzun bir süredir yazamamıştım, bu süre zarfında işlerimizi yaparken, yeni lezzetler peşinde koşmaya devam ettik..

Bu sefer Antalya'dayız.

Antalya'da ne yenir diye sorup soruşturuyoruz.

Şiş ve Piyaz bilinen yemeklerin en başında geliyor Antalya'da.

Bu ikilinin en doğru adresi Şişçi Ramzan.

Antalya'da çok ünlü, hemen hemen herkes tadını biliyor.

Etlerin hepsi Şişçi Ramazan'nın kendi çiftliklerinden geliyor.

2'si Korkuteli, 2'si Antalya Merkez olmak üzere 4 şubesi var.

Şarampol'deki şubesinde lezzetleri tatma fırsatını yakaladım.

Burası biraz esnaf lokantası tadında.
Öyle uzun uzun, keyif yaparak saatlerinizi, zamanınızı harcayabileceğiniz bir ortam yok.

Bu sebeple, beklentiyi çok yüksek tutmamakta fayda var.

Şişte köfte....lezzetli.... abartılacak birşey yok.

Antalya Usulü piyaz süper.

Bence şiş köfteden daha lezzetli.
İçerisinde bulunan tahin, piyaza ayrı bir lezzet katmış.

Üstüne yazılacak bişey yok.

Son olarak kabak tatlısı'na değinmeden geçmeyelim.
Üzeri bol cevizli ve tahinli oldukça başarılı.

Bence Şişçi Ramazan, şiş köftesi için ısrarla değil ama tahinli piyazı ve kabak tatlısı için mutlaka denenmeli.

Piyazda kullandıkları tahini ayrıca satmıyorlar.
Ben talep ettim alamadım.

    "Fakat tanıdıklarına veriyorlar biliyorum."

Servis konusunda ortalama, her zaman süper bir servis ile karşılaşılma konusunda güven vermedi.

Fiyatlar makul, beni rahatsız etmedi.

Otopark, Şarampol şubesinde ciddi bir problem.

Hiç uğraşmadan arka sokaklarında bulunan otoparklar vakit kaybetmemek adına kullanımalıdır.

Mekandan ayrılınca, öyle ayılıp bayılmadım.

Ama Piyaz'ın hakkını verelim...Böylesini de yemedim...

Adres:MarkAntalya AVM ve Şarampol bölgesine geldiğinizde kime sorsanız size göstericekler.

Istanbul Avrupa Yakası Bagdat Ocakbası Cezayir'in Yeri

İstanbul'un içinde lezzet peşinde koşanların uğrak adreslerinden biri Bağdat Ocakbaşı.

Güngören'de ana caddenin bir arka sokağında bulunan, 

Caddeye girdiğinizde kendinizi sanki Gaziantep'te, Şanlıurfa'da hissedeceğiniz, 

Bilimum kepabçı, nohut dürümcü, tatlıcı, baharatçı bulabileceğiniz bir merkez durumu var.

Beni buraya getiren ise muhteşem Ciğer Kavurma...

Ciğer kavurma için söyleyecek olursam, Gaziantep'te yediğim lezzeti bulabildiğim tek yer.

Öyle ki, İstanbul'un Avrupa yakasında, Haliç'ten öteye gidilen her yolun dönüşünde, yolumu değiştirme nedenidir.

Ciğer Kavurma lezzet olarak, kıvam olarak, sunum olarak tam olması gibi.

Eğer ki bu lezzeti seviyorsanız, burası gerçekten doğru adres.

Mekan özellikle öğlenleri oldukça kalabalık oluyor.

Yer bulmak, zaman zaman problem olabiliyor.

Mekan salaş ve kalabalık, ilgi beklemeyin.
Boşalan ilk yere oturmanızda fayda var.

Ayran isterseniz, bakır bardakta açık ayran servis ediliyor.
Garson abilerimiz ise her zaman sinirli gibi...

Çatal, bıçak, tabak yok ama lezzet var.

Fiyatlar ise son derece uygun.

Özet olarak, mekan salaş, hizmet vasat, yer bulmak zor, ayran bakır bardakta...

Bütün bunlara rağmen, Ciğer Kavurma herşeyi unutturmakta...

Adres:Merkez Mahallesi Tayfun Sokak No:8 Güngören

Hatay Avlu Restaurant

Antakya'da devam ediyoruz.

Akşam oldu karnımız acıktı, bir iki duble rakı içesimiz de var.
Hava da, Mart ayına göre mis...

Soruyoruz, soruşturuyoruz Avlu Restaurant adını duyuyoruz.

Mekanın yeri için konuşmak gerekirse cidden enterasan, eski binaların olduğu, daracık sokaklardan geçiyoruz.Geçtiğiniz yerlere bakınca, böyle bir mekanın olabileceğine ihtimal vermiyorsunuz.

Mistik bir havası geçtiğimiz sokakların.

Mekan Eski bir Antakya evi aslında, ortasında avlusu, üst katlarında odaları, balkonları olan ve evin bu kısımlarında da yemek yiyebileceğiniz nostaljik bir ortam sunuyor.

Avlu kısmında ki masalar gerçekten çok keyifli gözüküyor.

Dekorasyon, rahatlık ve ambiyans son derece hoş ve sizi kendisine çekiyor.

Öncelikle mezeler gerçekten harika, çok birşey yazmaya gerek yok sanırım.
Ama özellikle Kazbaşı yemenizi tavsiye ederim.
Aslında herşeyi yiyebilirsiniz..Karar sizin..Sonuçta Antakya'dasınız ve iyi bir yerdesiniz.

Müşteri kitlesini sanırım, Antakya'nın kalbur üstü insan topluluğu oluşturmakta..
Gerçekten çok sosyal, medeni, yemesini içmesini bilen insanlar.
Mutlaka keyif alırsınız.

Mümkünse Avlu restaurant'ın, avlusunda kendinize yer ayırtın.

Bu arada içerideki hoş ambiyans gözünüzü korkutmasın, fiyatlar oldukça uygun.

İki duble içip, gerçekten iyi yemek yiyebileceğiniz, ambiyansı gerçekten çok hoş olan bir mekan.

Bir daha ki ziyaretimde mutlaka yeniden yiyip, içeceğim yerdir.

Adres:Zenginler Mahallesi Kahraman Sok. No:39 (Eski çarşı karakolu 50 metre ilerisi)

Hatay Belen Kurtoglu Restaurant

Antakya'ya doğru yol almaktayız.

Belen dağına inip çıkmaktan yoruluyoruz.

1950 yılından beri sanki bu yorgunluğu bilen birileri, insana biraz moral vermek için açmış mekanı..

Önünde otoparkı, bilimum sayıda araba, belli ki müdavimi çok.

İstanbul'da vale adını verdiğimiz, burada Vale ile aynı işi  yapan ama vale olmayan bir abimiz karşılamakta bizi..

İçeri girdiğimizde herşey sanki 1950 yılından bugüne gelmiş gibi...
Masalar, sandalyeler, ışıklar ve kasada duran abimiz...Hepsi sanki 65 yıldır buradayız demekte..

Otopartaki araba kalabalıklığından anladığımız üzere içeride müdavimler masalarda
Bu arada ziyaretçilerin çoğunluğu aile.

Belen'in tavası meşhur.Hemen sipariş veriyoruz.

Gelen şey yine muazzam..
Mutlaka yenilesi, tadı damağınızda kalacak cinsten...

Mekan'dan çıkarken ufaktan bir yağmur yağıyor..Arabaya doğru yürüken, bir şemsiye açılıyor..
Bize hoşgeldin diyerek karşılayan abimiz, şemsiyesi ile arabaya kadar uğurluyor.
Gerçekten utanıyoruz, mahçup oluyoruz...

Söylenecek tek şey var;
"1950'den bu yana ayakta kalmışsa, bir sebebi vardır..."

Yeri çok kolay, İskenderun'dan Antakya'ya giderken Belen'de yol üstünde sağınızda..
Görmemeniz imkansız..

Olur da bir gün yolunuz düşerse boş geçmeyin..

Istanbul Anadolu Yakası Hacı Ali 2 Et Lokantası

Bu sefer çok uzaklarda değiliz,

Kadıköy'de Vişne sokağın hemen üstünde bulunan Karadut sokaktayız.

Yılların Hacı Ali'sindeyiz.

Mekanımız yine çok lüks olmamakla birlikte, lezzet açısından davetkar gözüküyor.
İçeriye doğru süzülüp, Ocakbaşına oturuyoruz.

Mehmet Usta, uzun yıllardır bu tezgahın arkasında ter döküyor.
Saygılarımızı sunuyoruz.

Öncelikle Çiğ Köfte, Gavurdağı salata, Fındık lahmacun, İçli Köfte vb. bunlar güzel lezzetli...

Fakat kesinlikle bir Hacı Ali Kebabı söyleyin kendinize,
Sanki Mehmet Usta bu kebabı Adana'da yaptı getirdi desem daha doğru olacak..

İstanbul'da böylesini yemedim, Adana'da Cino'nun yerinde yediğime rakip olur.

Mehmet Usta bize, Rakı ile birlikte muazzam bir lezzet sundu.

O derece lezzetli..

Yanlız içerisi biraz fazla erkek ağırlıklı,
Bayan sayısı bir o kadar az ama hiç yok değil, korkacak bişey yok.
Esnaf ortamı yoğunlukta,
Maç yayını ve At yarışı sıkı takip ediliyor.

Adres:Altıyol Karadut Sokak No:5 Kadıköy / İstanbul

Edirne Kesan Camlıbel Restaurant

Yine yollardayız,

Bu sefer Keşan'a, oradan Çanakkale'ye geçeceğiz.

Bir zaman sonra midemiz gerekli sinyalleri veriyor.

Tavsiye üzerine rotamızı Çamlıbel Restaurant'a çeviriyoruz.

İstanbul Yolu üzerinde, yeşillikler içinde çok güzel bir bahçe bizi karşılıyor.

Dışarıda oturmak istiyoruz fakat hava müsait değil.

İçeriye geçiyoruz,
Görüyoruz ki yine bilen yesin takımı gereken ilgiyi göstermiş.
Mekan aynı zamanda alkollü, içeride yerel şaraplar bulmanızda mümkün.

Masaya ilk olarak salata, turşu, yoğurt ve közlenmiş patlıcan geliyor.
Bunlar için çok yorum yapmadan geçmek istiyorum.
Benim aklımda pek bir yer kaplamadılar doğrusu.
O  yüzden kararı size bırakıyorum..

Şimdi gelelim neden burada olduğumuza...

Ciğer Sarma & Satır Et

Yine acayip bir lezzetle karşı karşıyayız.
İkisini birbirinden ayıramıyorum.
Bu lezzeti mutlaka tatmak gerekiyor, kesinlikle tadı damağınızda kalacak.

Fiyat konusunda çok pahalı değil, bu lezzet için bir mola verilir.
Uğranmadan geçilmemesi gereken yerlerden.

Yolunuz düşerse, bilen yesin.

Adres:İstanbul yolu 1.Km Keşan Edirne

Bursa Ozdemiroglu Baklava&Kebap

Yine iş seyahatinde bu sefer Bursa'dayız.

Her zamanki gibi ne yiyeceğimiz, en önemli konularımızdan bir tanesi.

Şehri iyi bilen bir arkadaşımız;
İhtiyacımıza cevap verebilecek bütün bilgi ve donanıma sahip.

Anlayacağınız o da bizden biri; Lezzetin peşinde...

Kalıbına bakılırsa, oldukça uzman bir görüntüsü var yemek hakkında.
Buda bize güven veriyor.

Ve sonunda Özdemiroğlu Baklava&Kebap yazan bir yere geliyoruz.

Mekana baktığımızda bu sefer salaş değil ama vardır bir hikmeti diyoruz.

Dekorasyon konusu zaten hiç ilgi alanımda değil.
Temiz, aydınlık ve ferah bir dükkan dememiz yeterli

Öncelikle masaya gelen mezeler muazzam..Canımızı alıyor resmen.
 
Acılı ezme, yoğurtlu patlıcan acaip lezzetli.
Bunlardan her yerde var;
Özdemiroğlu'nda yediklerim gerçekten çok lezzetliydi.

"Yazmasam olmaz"

Sonrasında Lahmacun ile devam ediyoruz.
Gaziantep işi bir lahmacun geliyor ki;

"Böylesine Gaziantep'te çok, İstanbul'da az rastladım" 

Etin yoğunluğundan, altındaki pide gözükmüyor.
Lezzet yine 10 numara 5 yıldız.
Beğenmedim diyenin tadından, damağından şüphe ederim.

Bu Lahmacun;

"Özdemiroğlu Baklava&Kebap'a, bundan sonra gelme sebebimdir..."

"Aslında fotoğraf herşeyi anlatıyor"

Sonrasında Döner siparişimiz geliyor, dönerle ilgili yazmaya gerek yok.
Ne de olsa Bursa'dayız, kötü olma ihtimali çok düşük.

Lahmacun'un başarısı, beni sonrasında içli köfte denemeye zorluyor.

Gelen içli köfte için söylenecek tek şey var;
İstanbul'daki yediklerimden çok çok daha iyi.
Fakat hala Gaziantep'te yediğim lezzeti; burada da yakalamış değilim.

Bu kadar güzel şeyden sonra bizi hayal kırıklığına uğratan konu;

"Baklava'ya burada resmen ihanet edilmiş durumda..."

Şerbeti çok kötü,
Fıstığı yok gibi...
Malzemeden çalmışlar resmen.

Kanımca Baklava türevleri belki lezzetli olabilir, çok şüpheliyim, denemedim...

"Ama Baklava yemeyin..Benden söylemesi"

Özdemiroğlu Baklava&Kebap'ın yukarıda yaptığı açıklamalardan sonra;
Baklavaya ihanet edilmiş.

Özdemiroğlu Baklava&Kebap'ı en kolay şekilde tarif etmek gerekirse,
Bursaspor'un özlüce antreman tesislerinin yanı başında,
Benim gibi Beşiktaş taraftarıysanız, lokasyon biraz antipati yaratabilir.
Ama önemli olan lezzet dedik, gittik...